フィリピンとかつての宗主国スペインとの関係は、フィリピン人の食の好みにまで浸透しています。スペイン料理は今でもフィリピンで人気があります。競争が激しいフィリピンの料理界において、数十年以上、中にはスペイン統治時代から続く伝統と実績にあるレ…
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