ラーメンを食らう

暑さの中でもホッとさせてくれるとんがらラーメン フィリピン2号店

夏といえば、指先に溶け落ちるアイスキャンディ、海辺で飲むキンキンに冷えたカクテル、そして暑さにやられて何もできないときには頭を冷凍庫に突っ込みたくなる、そんな季節。言うまでもなく、真夏に野外でラーメンを食べるなんて最もやりたくないこと。しかし、とんがらラーメンに関して言えば、話は別です。

セブ島のフィリピン国内1号店に続き、Marikina Cityに2号店を開店したとんがらラーメンは、じっくり作り込んだ正真正銘のラーメンのおいしさを教えてくれます。本場のとんがらラーメンの職人が日本から来て、マニラで料理長たちにレシピを教えました。とんがらラーメンによると、秘伝のスープの作り方を知っているのは2名だけ。それはまるでカーニーバーガーの秘伝レシピの実写版です。
とんがらラーメンには、誰が行ってもその人に合わせたかのようなメニューがあります。初心者向けには、看板メニューである秘伝のスープを使ったとんがらラーメンがあります。お酒を飲んだあとに締めのラーメンを食べたくなった時に合います。健康上の理由、あるいはアクション・アドベンチャー映画”Okja”の影響を受けたために、赤身の肉を避けたい人には、とんがら魚介ラーメンと、とんがらエビラーメンもあります。夜の時間を今から楽しんでいこうという人には、餃子をつまみにして、店がセレクトした日本のビールで流し込むのがいいでしょう。

ラーメンを食べると心がホッとなります。ラーメンを食べるのにこの季節でなければならない、ということはありません。ラーメンは年中問わずおいしく食べられて、心を満たしてくれるはずです。とんがらラーメンはそのような条件を満たしてくれるお店です。

[店名] とんがらラーメン Tongara Ramen
[住所] Lamp Quarters, G/F Unit 7, Buenviaje Subd, Mayor Gil Fernando Ave, Marikina City